A buborékos borokban azt szeretjük, hogy sok különböző élethelyzetre hoznak tökéletes választ. Vendégfogadáshoz el sem tudunk képzelni jobbat egy Fehér Fricinél, amiből akár az előételhez is maradhat egy-két pohárral, a nyári délutánokra vagy egy hangulatos estére ráhangolódásképpen pedig a Rosé Frici palackokért szoktunk nyúlni. Ha pedig egy formabontó Frici felhasználást próbálnál ki, iktasd be egy komolyabb vörösborsor után frissítőnek.
Hogy honnan indul a Frici története? Az első palackok azért születtek meg, hogy saját készítésű üdvözlőitalt kínálhassunk a Gere család villányi szállodájában, és a mai napig biztos a helye az A.GERE Hotel és Wine Spában a reggelitől egészen a vacsoráig. Nevét a hasonló stílust képviselő bor, a frizzante beceneveként kapta, de azóta már büszkén viseli a család egyik kutyája is.
Az A.GERE Fehér és Rosé Frici gyöngyözőborok. A Magyarországon négy kategóriába sorolt buborékos borok (gyöngyözőbor, habzóbor, pét-nat és pezsgő) közül a gyöngyözőboroknál a legalacsonyabb a szén-dioxid-tartalom, 1-2,5 bar között húzódik a nyomás. Mi pedig a Friciknél különösen figyelünk arra, hogy ezek a palackba kerülő buborékok minél krémesebbek, finomabbak legyenek, ezért palackozás előtt a nagyobb buborékokat sok apró, simogató gömböcskévé robbantjuk szét, hogy igazán bekapcsoljon a kényeztetőfaktor.
Mind a két Fricit korai érésű szőlőfajtákból készítjük, hiszen friss, gyümölcsös karakterüket szeretnénk megmutatni. A házasítások összeállításakor a Frici-stílus évjáratról évjáratra történő megőrzése a legfontosabb, ennek érdekében hazai és nemzetközi szőlőfajtákat egyaránt használunk. A Fehér Fricihez királyleánykát, sauvignon blanc-t és muscat ottonelt, a Rosé Fricihez menoirt és kékfrankost.
2019-ben Koroknai Klára koktélszakértő kreált hét FriciSpritz receptet, melyek újabb kalandokra hívnak. Az italok friss gyümölcsökkel, fűszerek hozzáadásával teszik még izgalmasabbá gyöngyözőborainkat. Az eper, a málna, a körte vagy a kivi mellett olyan formabontó receptúrák között is válogathatunk, mint az uborkás, az aperitivo vagy az Italicus olasz itallal készített változatok. A FriciSpritz receptek a gerefrici.hu oldalon elérhetőek.
Buborékos borunk legnagyobb rajongóinak igazi élmény egy villányi dűlőtúra a FriciBusszal, egy 1970-es Volkswagen Transporter T2-vel, ami a korszak igazi ikonja.
A Fricikhez nem kell feltétlenül étel, elég hozzájuk egy medence, egy erkély vagy bármely gondtalannak szánt pillanat. Ha azonban az asztalon keresünk nekik helyet, párosítsuk őket salátákhoz, könnyedebb zöldségalapú fogásokhoz, rizottókhoz.
