Az egyik ok, amiért bort készíteni sosem unalmas, az évjáratok változatossága. Nincs két ugyanolyan év, mindig tapasztalhatóak eltérések az egyes évszakok pontos érkezésének idejében, a csapadék mennyiségében, a napsütéses vagy éppen a felhős órák számában. Az évjáratok eltérései pedig rendre felbukkannak a borokban, hiszen bár a Villányi borvidék, az általunk művelt szőlőfajták és a munka, amit a szőlőben és a pincében végzünk, egy stílust képvisel, ezen belül mégis megjelennek az évjáratok adottságai kiérezhető, a borkedvelők érdeklődését mindig felkeltő árnyalatokként. Tekintsük most át a 2025-ös évjáratot!
Télen és tavasszal nekünk és minden szőlősgazdának örömet jelentett a lehulló csapadék. A tél hőmérséklet szempontjából enyhe volt, és bár tavasszal érkezett fagy, hála dűlőink egyedi adottságának, fekvésüknek, ültetvényeink nem szenvedtek kárt.
A nyarat az utóbbi években tapasztaltaknak megfelelően a magas hőmérséklet és a visszafogott csapadékmennyiség jellemezte, egy dolog azonban felüdülést jelentett a szőlőnek, mégpedig az, hogy a hosszú, egybefüggő kánikula idén elmaradt, és a területek vissza tudtak hűlni éjszaka, ami elősegítette a szőlő kiegyensúlyozott érését, az aromák kifejlődését.
A szüret is az átlagosnak mondható időszakban, augusztus közepe után, 18-án kezdődött. Szokás szerint gyöngyözőboraink, a Rosé és a Fehér Frici alapanyagának szedésével indultunk, hiszen ezeknél a boroknál kritikus, hogy az üdeség, a mérsékelt alkoholtartalom megőrzése érdekében a hagyományos, csendes boroknál korábban érkezzen a termés a pincébe. Ugyanakkor nem sokkal ez után már sorakoztak az olaszrizling, a rozé és a könnyed vörösboraink alapanyagát tartalmazó ládák is a pince kapujában. A szüretet október 2-án a testes, prémium borainkba szánt szőlőkkel zártuk.
Intenzív volt ez az időszak, de hála a szervezettségnek, és hogy minden évben igyekszünk beépíteni az újonnan megszerzett tapasztalatokat működésünkbe, hogy gördülékenyen és precízen folytathassuk a munkát, elégedettek vagyunk az eredménnyel. A szőlőink egészségesek, kiváló beltartalmi értékkel és finom aromákkal rendelkeznek, újabb kiemelkedő évjáratot köszönthetünk a pincében. Az elvárásainkat felülmúlta, így várhatóan a borkedvelők igényeit is kielégítik majd a 2025-ös A.GERE borok!
